Recette

Pour réaliser une délicieuse soupe de pois chiches, il vous faut : 200g de pois chiches secs, 1 oignon, 2 carottes, 2 branches de céleri, 2 gousses d’ail, 1 boîte de tomates pelées, 1L de bouillon de légumes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Étapes...

Pour préparer un risotto à la graisse de foie gras, il faut : 200g de riz, 1 oignon, 50g de graisse de foie gras, 1 litre de bouillon de légumes, 100ml de vin blanc, 30g de parmesan râpé. Faire revenir l'oignon dans la graisse de foie gras, ajouter le riz, puis le vin...